Saya sendiri sudah terlanjur seneng pake rom eropa (rusia) yaitu S5830XXKPO 2.3.5, untuk region eropa sudah ada yang 2.3.5 sedangkan Indonesia yang S5830DXKPD 2.3.4 aja belum lama keluarnya.
Banyak juga custom ROM untuk dicoba tapi menurut saya kebanyakan tidak stabil dan banyak bugs. Kalau pingin pake Galaxy Ace dengan optimal tapi tidak extreem sebaiknya menggunakan stock ROM dari samsung dan pake CF-ROOT S5830 saja. Thanks to master ketut kumajaya di forum xda
Pengalaman saya pake xxkpo dan cf-root sangat stabil, maen game tidak ngelag, skor quadrant adv sekitar 1700, memory internal juga lega karena dengan dalam cf-root sudah dioptimalkan untuk menggunakan app2sd, yaitu memindahkan aplikasi ke partisi ext4 di sdcard. Batere menurut saya juga lebih awet. IMHO
Semua rom, aplikasi dan tutorial untuk mengupgrade rom atau menginstall cf-root bisa dilihat disini:
Salam Robot Ijo